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4CENTO CUORI Primitivo di Manduria DOC

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4CENTO CUORI Primitivo di Manduria DOC

Area di produzione: Manduria e Sava, Puglia

Vitigno e vinificazione: Primitivo di Manduria. Macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con rimontaggi periodici. Svinatura e fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento in botti di rovere francese e americano per i successivi 6-8 mesi.

Colore ed abbinamento: Rosso. Ottimo con primi piatti strutturati e agnello, con selvaggina e sughi e formaggi a pasta dura.

Vitigni: Primitivo di Manduria

Colore: Rosso

Area di produzione: Manduria e Sava, Puglia

Vinificazione: Macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con rimontaggi periodici. Svinatura e fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento in botti di rovere francese e americano per i successivi 6-8 mesi.

Caratteristiche sensoriali: Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso, complesso, fruttato con note di frutti rossi (ciliegia e mora). La struttura è notevole e morbida, calda e abbastanza tannica, di grande persistenza.

A tavola: Ottimo con primi piatti strutturati e agnello, con selvaggina e sughi e formaggi a pasta dura.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Gradazione alcolica: 14%vol

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Recensione del prodotto:4CENTO CUORI Primitivo di Manduria DOC