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4CENTO FIORI Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT

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4CENTO FIORI Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT

Area di produzione: Sambuca di Sicilia (AG), Siclia

Vitigno e vinificazione: Nerello Mascalese. Bassa resa produttiva (circa 70 Qli /Ha). Quando l'uva raggiunge la maturità, i germogli vengono tagliati e inizia un parziale processo di appassimento su pianta. Quando si ottiene una riduzione di peso del 15-20%, le uve vengono raccolte, pigiate e la fermentazione inizia a contatto con le bucce. Dopo una macerazione molto lunga il vino viene travasato in barriques dove riposa per circa 6 mesi.

Colore ed abbinamento: Rosso. Perfetto con antipasti mediterranei e primi piatti a base di melanzane o funghi, carne e stufato arrosto.

Vitigni: Nerello Mascalese

Colore: Rosso

Area di produzione: Sambuca di Sicilia (AG), Siclia

Vinificazione: Bassa resa produttiva (circa 70 Qli /Ha). Quando l'uva raggiunge la maturità, i germogli vengono tagliati e inizia un parziale processo di appassimento su pianta. Quando si ottiene una riduzione di peso del 15-20%, le uve vengono raccolte, pigiate e la fermentazione inizia a contatto con le bucce. Dopo una macerazione molto lunga il vino viene travasato in barriques dove riposa per circa 6 mesi.

Caratteristiche sensoriali: Colore rosso rubino brillante, pieno e intenso. Al naso esprime intense sensazioni di frutta rossa, spezie e fiori rossi. Al palato è caldo, pieno, morbido ed equilibrato.

A tavola: Perfetto con antipasti mediterranei e primi piatti a base di melanzane o funghi, carne e stufato arrosto.

Temperatura di servizio: 18 °C

Gradazione alcolica: 13%vol

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Recensione del prodotto:4CENTO FIORI Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT