4CENTO PICCHE Montepulciano d'Abruzzo DOC
Area di produzione: Comuni di Colonnella, Ancarano, Controguerra e Roseto. Abruzzo.
Vitigno e vinificazione: Montepulciano d'Abruzzo. Basse temperature nei primi giorni di fermentazione con lo scopo di estrarre i polifenoli, poi temperatura controllata a circa 27 % C. Fermentazione malolattica e maturazione in botti di legno americane per circa sei mesi.
Colore ed abbinamento: Rosso. Ottimo con tutti i piatti tipici della cucina tradizionale italiana. Si abbina bene con risotti, pasta e carne di maiale.
Vitigni: Montepulciano d'Abruzzo
Colore: Rosso
Area di produzione: Comuni di Colonnella, Ancarano, Controguerra e Roseto. Abruzzo.
Vinificazione: Basse temperature nei primi giorni di fermentazione con lo scopo di estrarre i polifenoli, poi temperatura controllata a circa 27 % C. Fermentazione malolattica e maturazione in botti di legno americane per circa sei mesi.
Caratteristiche sensoriali: Limpido nel colore, molto consistente, rosso rubino con riflessi violacei. Ottima intensità e buona complessità, con sentori di frutta rossa matura, amaretto, marzapane e spezie dolci. È asciutto e caldo, morbido con tannini fini.
A tavola: Ottimo con tutti i piatti tipici della cucina tradizionale italiana. Si abbina bene con risotti, pasta e carne di maiale.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Gradazione alcolica: 13,5%vol