CUVE'E Gran Cuvèe Rosè
Area di Produzione: Acerenza, Basilicata.
Vitigno e Vinificazione: Aglianico del Vulture. Dopo 3 mesi di affinamento sulle fecce fini, avviene la presa di spuma in piccole autoclavi di acciaio secondo il metodo Charmat.
Colore e Abbinamento: Rosato, eccellente per aperitivo e piatti di pesce.
Vitigni: Aglianico del Vulture
Colore: Rosati
Capacità:ml 750
Area di Produzione:Acerenza (PZ)
Vinificazione: Pressatura delle uve intere a bassa pressione in modo da estrarre solo il mosto fiore. Decantazione statica, fermentazione del mosto pulito per 20 giorni a temperatura di 12°C. Al vino base ottenuto segue una lenta presa di spuma in piccoli autoclavi da 4000 lt. per 60 giorni.
Caratteristiche Sensoriali:Vino fresco di intensa aromaticità da bere anche fuori pasto. Di color melograno, profumo intenso, persistente e fruttato con sentori di ciliegia matura, ribes, fragoline di bosco e lamponi. In bocca si ritrova tutta la componente aromatica ed il corpo è bilanciato da una buona freschezza. Perlage elegante e persistente.
Abbinamenti: Vino da pesce per eccellenza, si abbina particolarmente bene con tutte le pietanze della cucina di mare. Ottimo servito come aperitivo.
Temperatura: 08-10°C
Gradazione alcolica:12%
Idea del Vino: vino fresco e di piacevole aromaticità, per consumatori giovani e dinamici