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SULE Primitivo di Manduria DOP

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SULE Primitivo di Manduria DOP

Area di produzione: Sava e Manduria, Puglia

Vitigno e vinificazione: Primitivo di Manduria. Macerazione a temperatura controllata della durata di 12 giorni. La fermentazione alcolica viene effettuata da lieviti selezionati. Agitazione frequente del vino che permette l'estrazione di polifenoli e aromi.

Colore ed abbinamento: Rosso. Si gusta con carni rosse, agnello alla brace, castrato, maiale, formaggi secchi e stagionati.

Vitigni: Primitivo di Manduria

Colore: Rosso

Area di produzione: Sava e Manduria, Puglia

Vinificazione: Macerazione a temperatura controllata della durata di 12 giorni. La fermentazione alcolica viene effettuata da lieviti selezionati. Agitazione frequente del vino che permette l'estrazione di polifenoli e aromi.

Caratteristiche sensoriali: Vino rosso rubino profondo e impenetrabile. Un'esplosione di aromi di frutti rossi e more mature, spezie orientali. Pepe rosa e pelle ben abbinati insieme. È caldo, potente e piacevolmente di lunga durata; i tannini sono perfettamente bilanciati. Il naturale residuo zuccherino e la freschezza, rendendono il gusto molto piacevole.

A tavola: Si gusta con carni rosse, agnello alla brace, castrato, maiale, formaggi secchi e stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Gradazione alcolica: 14%vol

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